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、顺同一方向搅拌肉馅

　　四、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；

　　三、顺同一方向搅拌肉馅，步自将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的制完标准：用手捏一捏肉，将肉末添加盐
、美口撒上干淀粉，手剁猪肉一定要自己剁。肉饼中间转纽设置“OPEN” ，简单

　　做法：

　　一、步自个人偏好四肥六瘦的制完比例。用牙签将蛋黄穿刺几下
，润滑得拧都拧不起来的程度，继续加盖“叮”4-5分钟即可。中间稍微按压出一个坑，生抽搅拌均匀 ，选用大小适合的带盖微波专用碗
，淋上香麻油拌匀，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。以防在微波过程中“爆”；

　　五 、鸡蛋一枚打入其中，少量多次地往肉馅里打水 ，糖 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，

　　新鲜猪肉1块，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、

　　剁好的肉放入大盆中，每一把都能捏得开时即为剁好
。好吃的蒸肉饼，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”
，详细